Kleine Kantonese rijstschotel

Bereidingswijze

• Snijd de ham in kleine stukjes.

• Was en schil het worteltje en snijd in plakjes.

• Kook de rijst, de erwten en de schijfjes wortel ongeveer 20 minuten in een steelpan met kokend water. Giet af.

• Klop het ei in een schaal. Bak het ei in een koekenpan met een beetje olie, als een omelet. Snijd in schijfjes.

• Meng in een schaal de rijst, het worteltje, de erwten, de omelet en de ham. Dien warm op.