Wortelsalade met sinaasappel: een heerlijk recept om samen te delen

Dreumes

Recept

Prep: 10 min

Portion(s): 4

Tussendoortje

Difficulty: Makkelijk

Koken is een kunst, maar vooral ook een manier om samen tijd door te brengen. Wat is er leuker dan een kleurrijk en gezond gerecht bereiden met je kinderen? Een wortelsalade met sinaasappel is een frisse en eenvoudige keuze die jong en oud aanspreekt. Dit lichte gerecht geeft je maaltijd een vrolijke twist en is bovendien heel gezond. In dit artikel nemen we je stap voor stap mee en geven we tips om het koken samen nóg leuker te maken.

Ingrediënten

Voor deze heerlijke wortelsalade heb je nodig:

3 wortels – stevig en knapperig, bij voorkeur biologisch
1 sinaasappel – sappig en zoetzuur, voor frisheid
1 eetlepel olijfolie – of sesamolie voor een Aziatisch tintje
1 theelepel MAGGI Aroma (of eventueel sojasaus)
4 blaadjes verse munt – of peterselie/basilicum als alternatief
6 cherrytomaatjes – voor kleur en een zoete twist
Peper en zout naar smaak

Benodigdheden

Kom om de dressing te maken
Saladeschaal voor het serveren
Rasp voor de wortels
Mes en snijplank
Citruspers voor de sinaasappel

Bereidingswijze

Ingrediënten voorbereiden
- Wortels: schillen en raspen. Laat kinderen meekijken – het is leuk om wortels in kleurrijke slierten te zien veranderen.
- Cherrytomaatjes: wassen en doormidden snijden. Een veilige en eenvoudige taak voor iets oudere kinderen.
- Munt: wassen en fijnsnijden. Het frisse aroma maakt koken extra leuk voor de zintuigen.
- Sinaasappel: persen en het sap opvangen. Met een handpers kunnen kinderen dit zelf doen.
Vinaigrette maken
Meng in een kom het sinaasappelsap met de olijfolie, MAGGI Aroma, munt, peper en zout. Klop goed door tot een romige dressing ontstaat. Proef en pas eventueel aan met extra sinaasappelsap of kruiden.
Salade samenstellen
Doe de geraspte wortels en de tomaatjes in een schaal. Giet de dressing erover en schep voorzichtig om. Laat eventueel een paar minuten rusten zodat de smaken goed intrekken.

Presentatie & serveren

Garneer met extra muntblaadjes en partjes sinaasappel.
Laat je kinderen creatief zijn en de salade versieren.
Serveer koud, direct of na even in de koelkast.

Conclusie

Deze wortelsalade met sinaasappel is niet alleen snel en gemakkelijk te maken, maar ook een geweldige manier om kinderen te betrekken bij koken. Het is een kleurrijk gerecht dat fris, gezond en verrassend lekker is.

Experimenteer gerust door rozijntjes of noten toe te voegen voor extra zoetheid of crunch. Het belangrijkste? Samen plezier beleven in de keuken en genieten aan tafel.

Smakelijk eten! 🥕🍊