Witlofpuree met ham en kaas: een smakelijk en leuk familierecept

Recept

De recepten die je samen met je kinderen kookt, gaan niet alleen om eten, maar ook om het creëren van onvergetelijke herinneringen. Vandaag maken we een heerlijke klassieker: witlofpuree met ham en kaas. Dit romige en hartverwarmende gerecht valt gegarandeerd in de smaak bij jong en oud. Samen koken is een geweldige manier om kinderen de basis van het koken bij te brengen én hen kennis te laten maken met nieuwe smaken en texturen.

Ingrediënten

Voor dit recept heb je nodig:

75 g aardappel (vastkokend, voor een mooie textuur)
150 g witlof fijngesneden
15 g ham (liefst zonder toevoegingen)
1 eetlepel geraspte Emmental
3 theelepels zonnebloemolie

Bereidingswijze

Ingrediënten voorbereiden
Schil de aardappel en snijd in kleine blokjes – kinderen vinden het leuk om hierbij te helpen met een dunschiller of door blokjes te tellen.
Voor het witlof: verwijder eventueel beschadigde buitenste bladeren en haal het harde, bittere hart eruit. Snijd vervolgens fijn. Leg uit dat gelijke stukjes zorgen voor een gelijkmatige garing.
Groenten koken
Kook of stoom de aardappelblokjes en witlof 10–15 minuten, tot ze zacht zijn. Voeg de laatste 2 minuten de fijngesneden ham toe, zodat deze warm wordt zonder taai te worden.
Pureren en afwerken
Doe de gekookte groenten met de ham in een blender. Voeg de zonnebloemolie en de geraspte Emmental toe. Mix tot een gladde, romige puree. Is de puree te dik? Voeg dan een scheutje kookvocht toe.
Laat kinderen (onder toezicht) op de blend-knop drukken – een klein maar leuk keukentaakje! Controleer voor het serveren altijd de temperatuur: warm genoeg, maar niet te heet.

Variaties en ideeën

Zoeter maken: voeg een stukje wortel mee met de aardappel voor een mildere smaak en een mooie kleur.
Vlees vervangen: gebruik vegetarische kipstukjes of linzen voor een vegetarische variant.
Andere kazen: vervang Emmental door geitenkaas of mozzarella voor een andere smaakbeleving.

Waarom koken met kinderen?

Samen koken is meer dan maaltijden bereiden: het is een kans om kinderen praktische vaardigheden bij te brengen, hun creativiteit te stimuleren en quality time te delen. Kinderen die actief meehelpen, staan bovendien vaak meer open om nieuwe gerechten zoals witlofpuree te proeven.

Tafel- en proefmoment

Serveer de witlofpuree met ham en kaas in vrolijke borden, eventueel met een frisse salade erbij voor extra kleur en crunch. Vraag je kinderen wat ze van de puree vinden en of ze de volgende keer een variant willen proberen – zo houd je hun nieuwsgierigheid én kookplezier levend.

Conclusie

Witlofpuree met ham en kaas is een eenvoudig, smaakvol en kindvriendelijk recept. Het is niet alleen makkelijk te bereiden, maar ook een heerlijke manier om samen tijd door te brengen in de keuken.

Experimenteer gerust met ingrediënten en laat je kinderen meedoen: elk gerecht wordt zo een moment van creativiteit en verbinding. Dus, mouwen opstropen en samen genieten van deze romige witlofpuree!