Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Deel dit Recept
X

Vegetarische chili zwangerschap

Zwangerschap

Chili sin carne met gegrilde pompoen en kikkererwten

MoeilijkheidsgraadMakkelijk

Porties3

Kooktijd35mn

Tijd Totaal35mn

Ingrediënten

1 flespompoen, in plakken van 1 cm dik

4 eetlepels olijfolie

1 ui gesnipperd

1 rode paprika in blokjes

2 tomaten (à 280 gram), in blokjes

1 blikje tomatenpuree (à 70 gram)

225 gram rode kidneybonen, uitgelekt

225 gram kikkererwten uitgelekt

1 zakje MAGGI Lekker Laag in Zout Chili con carne

2 avocados

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 180 C.

2. Rooster de pompoen
Doe de pompoenplakken in een kom en besprenkel met 2 eetlepels olijfolie. Strooi er 1 eetlepel kruidenmix over en meng goed door. Verdeel de plakken over een bakblik en rooster de pompoen in ca. 20 minuten gaar.

3. Bak de ui en paprika en voeg de tomatenblokjes en tomatenpuree toe
Verhit 2 eetlepels olie in de koekenpan en bak de ui. Voeg de paprika toe en bak 3 minuten mee. Voeg de tomatenblokjes en tomatenpuree toe en bak 2 minuten mee.

4. Voeg de resterende kruidenmix, kidneybonen en kikkererwten toe
Voeg de kruidenmix en 100 ml water toe en laat het geheel 2 minuten zachtjes pruttelen. Roer de uitgelekte bonen en kikkererwten rustig erdoor. Laat 1 minuut zachtjes meekoken.

5. Serveer het gerecht
Haal de pompoen uit de oven. Schep de chili sin carne op de borden. Verdeel de pompoen samen met de avocado over de borden.

6. Tip
Serveer het gerecht eventueel met wat crème fraîche of strooi wat peterselie over het gerecht.
Ook lekker met rijst. 
 

Maaltijdtips

Voeg zelf geen zout meer toe 
Drink een glas water bij het eten 
Kinderen van 4-8 jaar hebben ongeveer de helft van een volwassen portie nodig

Word lid van de Nestlé Baby Club

Probeer gratis producten uit en maak gebruik van praktische tools.

  • ActiesSpeciale acties en promoties
  • Voedingsschema babyHandige voedingsschema's
  • Groeicurve babyHoud de groeicurve van je baby bij

Registreer!